第290章 哇哦~好漂酿！（6k二合一）

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　　肥肉柔顺，脂香盈口，瘦肉软糯不柴，丝丝入味，表皮微带脆韧，胶质粘唇，卤香浸透，这一口卤猪头肉，当真是越嚼越香，肥而不腻。

　　庄华宇有家店也有在卖卤肉，卤鸭货是主打，在香江颇有名气。

　　但他店里那锅十多年的老卤水，真是不如周砚这一锅。

　　卤香很醇厚，层次感让人相当惊喜，卤猪头肉进了这锅卤水，出来的滋味竟是如此的令人惊艳。

　　当然，周砚的火候把控也是相当绝妙。

　　火候过头会失去口感，不到位又嚼不烂。

　　考验卤菜师傅的经验。

　　这一份卤猪头肉，要是放在他的店里，客人肯定也会很喜欢。

　　包括昨天那份卤牛肉，同样是能当招牌菜的存在。

　　单价的话，至少能上两百。

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