第004章 变革

　　何况我们轻井泽威士忌还是属于泥煤味，根本就不符合普通年轻人当下对威士忌的口味需求。

　　不发展年轻群体，培养出他们对我们轻井泽威士忌的消费倾向，无异于就是后继无人。我们的目标客户群体，就只剩下国内的那些较高收入的中老年人群了。

　　他们虽然有消费能力，但是在经济大环境不好的情况下，又能够消费多少呢？自然不会再现经济泡沫时期，那种喝一瓶，倒一瓶去冲厕所的炫耀性消费。”石原正雄侃侃而谈道。

　　副社长再次陷入到了沉思当中去。他没有左耳进，右耳出，而是仔仔细细地听完了石原正雄的分析，也在心里面表示了一些认可。

　　国内经济的不振，确确实实地负面影响到了他们这些威士忌蒸馏厂的销售和生存。

　　轻井泽威士忌又属于高端威士忌品牌，自然就更受当前这一种经济大环境不好所造成负面影响的作用。

　　倘若轻井泽威士忌蒸馏厂就此破产倒闭，再好的品牌也就成为了历史，变得没什么用了。至于现如今厂子里面挤压下的库存是越来越多，财务状况也变得越来越差。

　　真要是这样继续恶化下去，没有一些改善，那就苦撑不了多少时日，从而赴羽生威士忌蒸馏厂破产倒闭的后尘。

　　与此同时，首席调配师也沉默了。他哪怕不懂经营之道，也或多或少知道了轻井泽威士忌蒸馏厂在目前所遇到的困难。

　　副社长一本正经的问道：“那你说怎么变革才好？”

　　石原正雄平静的回答道：“我们可以效仿竹鹤政孝当初在创立余市威士忌蒸馏所的早期做法。”

　　副社长和首席调配师听到他这么一说，立马就明白了过来。二人不但是从业了好几十年，而且更是对威士忌业内的事情了如指掌。

　　他们深知，威士忌这一种酒的酿造过程是需要时间的等待。竹鹤政孝那个时候把威士忌酿造完了之后，不可能就无事可干，只是老老实实地等待着其熟成。

　　于是，他们就利用北海道余市那里盛产苹果的这一个特点是做起来不用时间等待的苹果酒。

　　石原正雄眨巴了一下眼睛，补充道：“长野县同样盛产苹果，品质上面还比余市那边出产的苹果要好。我们不但可以做苹果酒，而且还可以做苹果醋，苹果白兰地。”

　　“只要你不变革现有轻井泽威士忌的生产工艺和全部苏格兰原材料进口的所在地。我就不反对。”首席调配师认真道。

　　“做我们没有做过的新产品，无异于也是一次冒险。既然经济大环境差，那么为了稳妥期间，我建议对我们出产的威士忌进行一个减产。”副社长站在最为实际的角度道。

　　石原正雄对于他采取减产的保守策略，丝毫不意外，毕竟其它威士忌蒸馏厂也都会做出这样的一个相应策略来应对。

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